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sabato 4 settembre 2010

Perdere peso: Mangia lentamente e mastica bene

Dopo pranzo mi sento gonfia, e vengo assalita da una gran sonnolenza, come mai?

Per perdere peso bisogna iniziare dall’acquisire sane abitudini, rispondo pubblicamente a questa domanda che mi è stata fatta in una mail perché credo che possa interessare anche a te.

La risposta è semplice, il tuo stomaco si è dilatato ed è in corso una digestione difficile.

I motivi della dilatazione e della lenta digestione sono probabilmente:
  • Una grande quantità di cibo
  • La quantità di aria ingerita insieme al cibo
  • La cattiva masticazione

Sospetto che principalmente la seconda causa sia responsabile del gonfiore, inoltre devi sapere che lo stomaco così dilatato rallenta la sua capacità digestiva, allungando i tempi e richiedendo al tuo organismo più energia, questo causa stanchezza e sonnolenza.

Come si introduce aria nello stomaco?

Semplicemente ingoiandola, questo è un effetto tipico di chi mangia velocemente, masticando appena i propri bocconi, è importante masticare bene, per vari motivi
Si aggiunge al boccone una quantità elevata di enzimi digestivi che ci aiuteranno durante la digestione
 
Ingoieremo meno aria, specie se oltre a masticare bene, aumenteremo complessivamente la durata del pasto.

Memorizza queste due regole, perché possono aiutarti a perdere peso:
 
  1. Mangia lentamente
  2. Mastica bene ogni boccone

Un pasto che duri meno di 20 minuti di norma è un pasto che viene mal digerito e male assimilato, impara a rallentare la tua voracità, dai tempo al cibo di arrivare nello stomaco. 

Non scaricare tutto il materiale in pochi minuti, il tuo stomaco ti ringrazierà, tu ti ringrazierai, perché digerirai meglio, assimilerai meglio, non sarai soggetta/o a gonfiori, emicranie e sonnolenza, inoltre mangiare lentamente da un senso maggiore di sazietà.

Il nostro stomaco non pesa le quantità di cibo che mangiamo, per stabilire se abbiamo mangiato tanto o poco, si basa sul tempo che si è spesi a mangiare, in pratica se mangiamo primo e secondo, contorno, frutta e dolce in 10 minuti, probabilmente saremo meno sazi che mangiando lentamente, in almeno 20 minuti un primo e un dolce o un secondo e un contorno.

Provare per credere, ma soprattutto provare se vuoi davvero perdere peso
Quindi ricorda mangia lentamente e mastica bene, questo di certo ti aiuterà a far esplodere il tuo metabolismo se non lo hai ancora fatto leggi questo articolo sul metabolismo.
  

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1 commento:

  1. Quanta verità e quanta saggezza in queste parole!
    E' proprio così, mangiando lentamente si riesce a introdurre una quantità minore di cibo e pochissima aria, sentendosi sazi ma non gonfi; l'ho provato in prima persona. Spesse volte quando siamo a tavola mia figlia mi dice: “ancora mangi?”...le sembra che io stia mangiando quantità esagerate di cibo. In realtà, non è che io mangi in modo spropositato, come a lei sembra, è solo che mangio lentamente, masticando bene ogni boccone e, per il piacere del palato, assaporo il gusto del cibo pensando a quello che mangio in quel momento. In poche parole, cerco di rispettare “il rituale del pasto” coinvolgendo corpo e mente in una sorta di “liturgia” dall'effetto catartico. E mentre tutto si svolge lentamente, ogni singolo boccone viene in buona parte digerito prima di completare la discesa che lo porterà direttamente nella sacca sottostante, lo stomaco, il quale a sua volta, essendo ben coadiuvato da una squadra che lo supporta, lavorerà agilmente per completare il ciclo digestivo. Sarebbe bene, di tanto in tanto, soffermarsi a riflettere su azioni che generalmente si compiono in modo meccanico, sottovalutandone l'importanza: scopriremmo quanto le abitudini e i gesti quotidiani possano incidere sul nostro stato di salute e di equilibrio.
    Apprezzo moltissimo gli stimoli e le provocazioni che Gianluca lancia attraverso i suoi interessanti post, inevitabilmente essi ci portano a riflettere su noi stessi e sul rapporto che abbiamo con il nostro corpo-mente, in modo da poter cambiare le abitudini errate che ci danneggiano.

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